디자인학부

이의석 대표가 여유와 개성을 추구하며 문을 연 ‘커피 볶는 공장형’ 커피숍이다. 도심 카페와는 다르게 자연친화적인 느낌과 모던한 빈티지 스타일로 인테리어를 했다.

전문 로스터가 원두를 볶아내고 유명호텔 경력의 파티쉐가 구워낸 베이커리 또한 일품이다.

그러나 이 카페는 디자인 부문에서 큰 약점이 노출됐다. 공간과 패키지 디자인에서 아이덴티티(identity)가 정립되지 않은 탓에 다른 카페와의 시각적인 차별성이 없었다. 그 결과 대중들에게 인지도가 크게 낮았다.

이런 취약한 부분을 개선하기 위해 동서대 클래스셀링(Class Selling) 팀이 2016년 1학기에 투입됐다.

디자인대학 김수화 교수와 ‘크리에이티브 토탈 브랜드 디자인’ 과목을 수강한 4학년 김예진,김재헌,박주현,배국빈,송은지 학생이 주인공들이다.

클래스셀링팀은 이번 과제의 목표로 ▲에스페랑스를 대표할 수 있는 시각적 이미지와 브랜드 전략 개발 ▲에스페랑스 로고와 패키지의 구조적·시각적 이미지 재구축 ▲에스페랑스의 여유·편안함과 원두의 특별한 콘텐츠의 힘을 패키지 디자인 및 사인 디자인 연출로 잡았다.

이를 구현하기 위한 그래픽 모티브를 한국정서와 아름다움이 깃든 민화(民畵)와 청화백자·철화백자에서 찾았다.

◇브랜딩 리뉴얼

마인드 맵을 통해 먼저 키워드를 도출했다. 즉 ▲컨셉 키워드:질 좋은(fine) 건강에 이로운(wholesome) ▲색 키워드: 바다(blue) 노을(red) 백사장(white) 커피(brown) ▲그래픽 키워드:현대적인, 클래식한, 영감을 주는, 앤티크한 등이다.

이를 토대로 메인 슬로건(wholesome coffee), 서브 슬로건(low caffein), 에스페랑스 B.I를 만들었다.

이어 커피 메뉴를 알파벳으로 표현해 에스페랑스의 독자적인 커뮤니케이션 방법을 개발해냈다. 커피 메뉴의 영문 이름 이니셜을 심벌화해 각 알파벳에 연상되는 커피의 느낌을 민화의 그래픽으로 풀어냈다.

예를 들면 아메리카노는 알파벳 A 형태로 그리고, 커피 향을 듬뿍 품고 있는 폭포가 아메리카노의 맑은 느낌을 주도록 했다. 카푸치노는 부드러운 거품을 커피 열매와 꽃잎의 질감에 비유해 표현했다.

이 커뮤니케이션은 일광 스타일을 벗어나 국제 시장에 내밀어도 손색이 없도록 하는데 초점을 맞췄다.