교육


양식조리기능사 살리스버리스테이크

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한국음식문화원 2020-02-21 00:00

양식조리기능사 살리스버리스테이크
2020년 대학생 겨울방학특강 [양식조리기능사]
기간: 01.09~ 02.21 (수. 목. 금)
시간: 11:00~13:00

◈ 살리스버리스테이크   ◈

★ 양식조리기능사 14일차 수업을 진행하였습니다.
영국의 후작이며 의사인 살리스버리가 이 요리를 많이 먹도록 권장하여 그시대에 광장히 유행했던 요리입니다. 이 요리는 그의 이름을 따서 붙인 것입니다. 살리스버리스테이크는 소고기를 다져서 여러가지 재료를 섞어 본래의 고기 모양으로 만들어 구워 더운야채와 함께 곁들어 낼 수 있었습니다.

★ 보강수강 진행합니다.
2월26일(수) 서로인스테이크, 브라운그래비소스 수업이 진행됩니다.