한국음식문화원 주메뉴
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약선요리란, 약재를 넣어 조리한 음식으로서 현대인들의 병을 예방하고 치료를 돕기 위한 건강한 요리들을 배울 수 있는 과정입니다.
- 산약과 구기자를 넣은 닭가슴살죽
- 연자와 보리를 넣은 강낭콩죽
- 전복 내장죽황정과 맥문동으로 끓인 차조죽
- 건새우와 차조기로 끓인 아욱죽
- 생표고와 완두를 넣은 육개장
- 오가피와 연밥으로 끓인 낙지탕
- 우슬과 연근으로 끓인 오징어 풋콩탕
- 토복령으로 끓인 돼지족탕
- 홍화, 율무, 귀리를 넣은 영계탕
- 쇠고기를 넣은 강낭콩 오이볶음닭모래집
- 황태볶음도라지를 넣은 돼지고기볶음
- 건새우를 넣은 풋강낭콩 꼬투리조림
- 산사즙으로 조린 삼겹살
- 양파와인조림
- 토마토를 넣은 고등어조림
- 조청으로 조린 무조림
